かもめ食堂風のシナモンロール😋
お仕事でここ3日続けてフィンランド人のマッサージ🇫🇮をしていて、
お仕事でここ3日続けてフィンランド人のマッサージ🇫🇮をしていて、
そこからのインスピレーションでを受けて焼いてみましたよ!
フィンランドといえばのかもめ食堂!😆
イーストは自家製の酵母液を仕込んで作りました😊
酵母液は果物に水を加えて、蜂蜜かお砂糖を加えて発酵させてできる液。
暗いところで保存し、1日に1回振ります。
夏場だと早くて1日、冬だと1週間くらい?
まだ暖かいので、すぐにシュワシュワと元気に発酵しました。
まだ暖かいので、すぐにシュワシュワと元気に発酵しました。
先日、いつも野菜を買ってるおばあちゃんから買ってきた葡萄です🍇
そのおばあちゃんは明らかに、自分の庭で採れた野菜の余りを少しだけ売っていて、
形が不揃いだったりするんだけど、美味しいんだよね。
形が不揃いだったりするんだけど、美味しいんだよね。
この酵母液に1対1の割合で小麦粉を入れて6時間〜12時間程放置すると、
パン焼きに使える元種が完成します。写真は半分以上使ったあと😊
パッと天然酵母パンの作り方の本を開くと、難しいように見えるけど、
基本放置なのでやってみると意外にできるもんです😊
パン焼きに使える元種が完成します。写真は半分以上使ったあと😊
パッと天然酵母パンの作り方の本を開くと、難しいように見えるけど、
基本放置なのでやってみると意外にできるもんです😊
でも実は、小さい頃にアメリカのシナボンにハマってて、
シナモンロールは、ベタベタの、フワフワの、甘々が好み😁
なので、天然酵母のシナモンロールはわたし的には別物。
それでもふわもちで美味しかったからよしとしよう😋
さて、普段はシュコドラに来ないであろうフィンランド人。
なんでも、フィンランド対コソボのサッカーの試合がシュコドラで行われるというので、
わざわざ足を運んで来ていたのでした。